น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม เป็นอาหารท้องถิ่นทางภาคเหนือ โดยส่วนมากแล้วนิยมนำมาทานพร้อมกับแคบหมู เรียกได้ว่า ใครไปเที่ยวภาคเหนือต้องซื้อแคบหมูกับน้ำพริกหนุ่มเป็นของฝาก เราจึงขอแนะนำให้ท่านผู้อ่านลองทำน้ำพริกหนุ่มทานภายในบ้านตามขั้นตอนด้านล่างนี้

• ระยะเวลาการเตรียม20 นาที
• ระยะเวลาการทำ15 นาที

ส่วนประกอบ

• พริกหนุ่มหรือพริกหยวก 6 เม็ด
• หอมแดง 6 หัว
• กระเทียม 2 หัว
• คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ

วิธีทำ

• นำพริกหนุ่มหรือพริกหยวก หอมแดง กระเทียม มาเผา หรือคั่วในกะทะ เมื่อสุกให้ลอกเอาเปลือกออก แล้วโขลกให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วย คนอร์อร่อยชัวร์ และ น้ำมะนาว ให้ได้รสตามชอบ รับประทานกับแคปหมู ไข่ต้ม และผักตามชอบ
• หมายเหตุ หากชอบรสออกหวานให้เติมน้ำตา
  ล